Operator (Bio) Bakkerij

De functie

Kom met bio brood je brood verdienen Meten, mengen, kneden, snijden: als Operator in de bio bakkerij lever je echt bakkersvakwerk. Werken op de biologische afdeling betekent veel handwerk, waarbij je elke dag weer met je handen in het deeg staat. Klaar om te zorgen voor bio brood op de plank?

Dit bieden wij

• Een salaris van €2816-€3575 euro bruto per maand (€2600-3300 per 4 weken) op basis van 38 uur. Hier komt nog een ploegentoeslag overheen.

• Veel variatie in je werk. Op één dag bak je heel veel verschillende broodjes. En doordat je in ploegendiensten werkt, kom je nooit in een sleur.

• Natuurlijk mag je ook een graantje meepikken van het lekkers dat je bakt. Na je werkdag ga jij naar huis met je favoriete brood.

• Samen zorgen we voor een veilige werkomgeving, waarin je er nooit alleen voor staat. Je kunt altijd terecht bij je teamleider of een andere leidinggevende.

• Onze broodjes zien we graag rijzen en dit geldt ook voor onze medewerkers. Ook jij krijgt bij ons volop de ruimte om te groeien. Niet in de rijskast, maar in de vorm van trainingen en opleidingen. Rijs jij straks als teamleider of shiftcoördinator?

• Deel uitmaken van een hechte broodbakfamilie. Je inzet wordt beloond. We zijn niet vies van een tof bedrijfsfeestje, personeelsuitje of leuk presentje; jij hopelijk ook niet.

Dit is wat jij gaat doen

• De kippen zitten nog op stok, maar jouw werkdag begint al. Een vroege dienst begint namelijk tussen 3 en 4 een middagdienst tussen 11 en 12. Gelukkig ben je een vroege vogel. Je komt fluitend de bakkerij binnen en hebt zin om aan de bak te gaan.

• Zoals altijd start je met het klaarzetten van de grondstoffen. Ingrediënten klaar? Bakken maar!

• Op de productielijst zie je dat de andere biobakkers en jij vandaag beginnen met het bakken van speltzuurdesembrood. Het maken van zuurdesembrood is een lang proces. Daarom beginnen jullie vaak met deze broodjes.

• Tijd voor een welverdiende pauze. Even wat eten en een gezellig praatje maken met een paar collega’s.

• Het volgende brood op de lijst van vandaag, is het lentebrood. Leuk! Bolletjes maken van het deeg, platslaan, spijs ertussen en decoreren. Wat is het toch heerlijk om met je handen bezig te zijn.

• Door met het grootbrood. De machine voegt automatisch de hoeveelheden bloem, water en gist toe, en geeft precies aan wat er nog meer toegevoegd moet worden. Je weegt de ingrediënten nauwkeurig af en giet deze in de kneedmachine.

• De broodjes zijn gaar en jij eerlijk gezegd ook wel een beetje. Maar dat is niet erg, want de middagploeg komt er alweer aan. Nog even opruimen en schoonmaken en dan zit je werkdag er weer op.

Dit is wat jij nodig hebt

• Met jouw werkmentaliteit en gedrevenheid zit het wel gebakken. Of je een ervaren bakker bent vinden we niet belangrijk. Dat je er vol voor wil gaan, dat wel.

• Je wil meegroeien met onze Bakkerij en ons helpen een nog betere bakkerij te worden.

• Niet aanbakken, maar aanpakken. Tijdens je werk zit je nooit stil.

• Je houdt je koppie erbij. Je moet veel met de hand doen, dus het is belangrijk dat jij je niet snel ver-gist.

• Een goede grap op zijn tijd, daar kun je wel tegen. In het team is er altijd ruimte voor een lolletje. Op de werkvloer dollen we dagelijks met elkaar, maar staan we ook altijd voor elkaar klaar.