Operator Bakker

De functie

Wil jij werken in een moderne bakkerij?

Wij zoeken een Operator Productie: een nauwkeurige, technisch ingestelde professional die graag werkt binnen een dynamische productieomgeving. Je hebt een scherp oog voor kwaliteit, werkt goed samen en blijft kalm bij eventuele verstoringen in het proces.

Als Operator Productie ben je verantwoordelijk voor het volledige bakproces van diverse broodsoorten. Je werkt in een geautomatiseerde productieomgeving waarin kwaliteit, voedselveiligheid en efficiëntie centraal staan. Samen met je team zorg je dagelijks voor een optimaal en storingsvrij productieproces.

Dit bieden wij

• Je ontvangt een bruto maandsalaris tussen € 3.000,- en € 3.650,- op basis van 38 uur per week, aangevuld met ploegentoeslagen tot gemiddeld € 450,- per 4 weken, een reiskostenvergoeding en 8,33% vakantietoeslag.
• Mogelijkheid tot broodinkoop met korting
• Een prettige werksfeer binnen een informeel, professioneel familiebedrijf
• Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en doorgroeimogelijkheden

Dit is wat jij gaat doen

• Het instellen, monitoren en bijstellen van het productieproces
• Het controleren en combineren van ingrediënten, evenals het controleren van watertemperatuur en deegkwaliteit
• Het toevoegen van hulpstoffen conform specificaties
• Het versieren van producten (bijv. met sesam- of maanzaad)
• Het beheersen van de aanwezige apparatuur en bijsturen waar nodig
• Het bewaken van het procesverloop, toezien op productkwaliteit en het signaleren en verhelpen van storingen en kwaliteitsafwijkingen
• Het instrueren en begeleiden van collega’s aan de lijn en het geven van input aan leidinggevenden over verbetermogelijkheden
• Het correct registreren van productiegegevens en afwijkingen (PMS)
• Het zorgen voor orde, netheid en naleving van veiligheids-, hygiëne- en 5S-voorschriften, inclusief het uitvoeren van schoonmaakwerkzaamheden en het reinigen van apparatuur

Dit is wat jij nodig hebt

• MBO-4 werk- en denkniveau
• Ervaring in een productie- of foodomgeving is een pré
• Kennis van HACCP en voedselveiligheid
• Technisch inzicht en oplossingsgericht denken
• Bereidheid tot werken in een 3-ploegendienst
• Beschikbaarheid tussen de 24 en 38 uur per week